Ένας νέος χώρος στην Αρχελάου επιλέγει προσεκτικά πρώτες ύλες δημιουργώντας έναν κατάλογο που καλύπτει ποικίλα διατροφικά γούστα καθώς και το ιδανικό περιβάλλον για όσους δεν θέλουν να βγουν έξω μόνο για έναν καφέ.
Έχει συνδέσει το όνομά του με την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα και με εκπομπές που ο ίδιος χαρακτηρίζει «καρτούν». Σήμερα, δεν παύει να απολαμβάνει το junk food και αφιερώνει χρόνο προσπαθώντας να σώσει τον πλανήτη από τις συνέπειες της υπεραλίευσης.
Ένα θεματικό καφέ/ζαχαροπλαστείο μετατρέπει το χώρο του σε σκηνικό από ταινία φαντασίας και οι πελάτες δείχνουν να το απολαμβάνουν.
Αλλά εννιά εξαιρετικά multi-ethnic πιάτα σε έναν χώρο που μοιάζει να βγήκε από τις γειτονιές της Νέας Υόρκης.
