Κλείσιμο σε 10 δευτερόλεπτα..
Κλείσιμο
Κλείσιμο σε 10 δευτερόλεπτα..
Κλείσιμο
popaganda
popagandaΓΕΥΣΗ

Για γαλακτομπούρεκο στο Ρεσιτάλ, το νέο ποπ ζαχαροπλαστείο του Μετς

Στον αριθμό 15 της οδού Αναπαύσεως, στην ιστορική γειτονιά της Αθήνας, άνοιξε ένα μαγαζί που φιλοδοξεί να φέρει την νοσταλγική αίσθηση των παλιών ζαχαροπλαστείων στο πολύχρωμο σήμερα. Γράφει η Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι.

Food Trends: Θυμάστε τι τρώγαμε τέσσερις δεκαετίες πριν;

Οι διατροφικές μας εμμονές από τα ‘80s μέχρι σήμερα είναι πολλές. Άλλες φορές περίεργες, άλλες απλώς χωρίς κανέναν λόγο και είναι και εκείνες που χάθηκαν μέσα στον χρόνο και δυστυχώς δεν γυρίζουν πια. Γράφει η Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.

Ο χρόνος σταματά στο The Architects of Time

Επισκεφτήκαμε τον νέο all day χώρο που άνοιξε στο κέντρο της Αθήνας και έχει κερδίσει ήδη τις καλύτερες εντυπώσεις τόσο για τις γευστικές προτάσεις και τα κοκτέιλ, όσο και για τη μουσική από διαφορετικούς DJs. Γράφει η Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.

Ζαβολιά: Τα βράδια στα Άνω Πετράλωνα είναι παιχνιδιάρικα

Μια νέα άφιξη στην Κυδαντιδών 36, εκεί δηλαδή που παλιά έβρισκες το Θείο Τραγί, κάνει τις νύχτες μας πλέον πιο αυθόρμητες και τις γεύσεις μας πιο οικίες και ταξιδιάρικες.

Λειψοί: Η γυναίκα που τάιζε από τον Μπερλουσκόνι και τον Αρμάνι, μέχρι τον Αλέξανδρο Γιωτόπουλο

Για το κατσικάκι της κυρίας Δέσποινας Παντέλου γλείφει τα δάχτυλά του ο Καβαλιέρε, στο ίδιο εστιατόριο, που σέρβιρε καθημερινά καφέ τον «Μιχάλη Οικονόμου» της 17Ν. Γράφει η Ιωάννα Κλεφτόγιαννη.

Στο Pernera στην Πάτμο για σεϊτάν με πουρέ μπλε πατάτας

Στο νησί της Αποκάλυψης, θα βρεις μια κρυμμένη αυλή γεμάτη λουλούδια, έργα τέχνης και νοστιμιές φυτικής προέλευσης από βιολογικές και τοπικές πρώτες ύλες που μπορείς να πάρεις και για το σπίτι. Η Αναστασία Βαϊτσοπούλου πήγε, δοκίμασε και έγραψε.

Στον Ντουνιά, στην Κρήτη, θα απολαύσετε τη γνήσια ιεροτελεστία του slow cooking

Μια πρωτόγνωρη εμπειρία στα Λευκά Όρη, με όλα τα φαγητά σιγομαγειρεμένα στη φωτιά. Γράφει η Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.

Στην Αρακλειά για τυρολουκουμάδες με γραβιέρα Νάξου και προβάτσες με κεφτεδάκια

Με αγάπη για τα προϊόντα του τόπου του και τις γευστικές θύμισες των παιδικών του χρόνων, ο σεφ Γιάννης Γαβαλάς έφτιαξε ένα εστιατόριο που έκανε το μικρό νησί της Ηρακλειάς γαστρονομικό προορισμό. Γράφει η Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι.

Αν βρεθείτε στα Χανιά, θα ζήσετε ένα μαγικό παραμύθι στον Κήπο της Φροσύνης

Έπιπλα αντίκες, αιώρα για χαλάρωση, μια μικρή φάρμα, φωτάκια, φρέσκα βιολογικά προϊόντα, μαγείρεμα αποκλειστικά στη φωτιά και το άρωμα από τους πορτοκαλεώνες συνθέτουν ένα σκηνικό που δεν θέλεις να αποχωριστείς. Γράφει η Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.

Στο Simá της Τήνου θα φας πιάτα από τοπικά προϊόντα και θα πιεις ελληνικά κρασιά

Η πιο νέα προσθήκη στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού των Κυκλάδων, βρίσκεται στο γραφικό χωριό του Πύργου και υπόσχεται χαλαρή διάθεση συνοδευμένη από νόστιμα πιάτα και δροσερά ποτά. Γράφει η Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι.

Στην πρώτη carbon-negative gelateria θα πιεις καφέ με παγωτό και θα φας και το κουτάλι

Στο Plan(e)t Food, το 1ο ελληνικό plant-based παγωτοπωλείο, δοκιμάσαμε σπιτική καραμέλα πάνω σε φυστικοβούτυρο, παγωτό φυστίκι με αληθινή πάστα φυστικιού από το Ιράν, χειροποίητα κομμάτια από brownie και έναν ιδιαίτερο fair-trade καφέ affogato.

Το καρπούζι είναι «αυτό που τρώνε οι άγγελοι» από τον Τουταγχαμών μέχρι τη Frida Kahlo

Ένα αφιέρωμα σχεδόν 1.500 λέξεων για τη «στρογγυλή θεά», όχι του γηπέδου, αλλά του καλοκαιρινού μας πικνίκ. Γράφει η Αναστασία Βαϊτσοπούλου.

Το ήξερες ότι υπάρχει και γλυκό burger;

Θα το βρεις στο Athens Vegan Burgers, όπου με δυο μπουκιές μπορείς να βρεθείς από Ιαπωνία μέχρι Μεξικό, από εκεί που χτυπάει η καρδιά της Αθήνας και να φας -μεταξύ άλλων- και μεταμοντέρνο μουσακά σε μορφή burger, για τον οποίο παραμιλάει όλη η πόλη.

Psyche: Το νέο wine bar του κέντρου κρύβεται σε μια καταπράσινη στοά

Στον αριθμό 4 της στοάς Κορνάρου άνοιξε πριν λίγες μέρες ένα μαγαζί που δίνει προτεραιότητα στα καλά κρασιά και τις νόστιμες και προσεγμένες γεύσεις που τα συνοδεύουν. Γράφει η Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι.

Bocas Meze: Τα ισπανικά tapas συναντούν τους ελληνικούς μεζέδες στη Νέα Φιλαδέλφεια

Με καταγωγή από την Ελλάδα και την Ισπανία, ο σεφ Μίλτος Αρμένης δημιούργησε μαζί με τον Δημήτρη Τρυφωνόπουλο ένα εστιατόριο που παντρεύει την ισπανική παράδοση των tapas με αυτή των μεζέδων στα βολιώτικα τσιπουράδικα.

Η Μαργιώρα στην Κύθνο είναι από μόνη της ένας προορισμός

Ανακαλύψτε το νησί με τις 100 παραλίες - που φέτος γίνεται ένα από τα hot spot των καλοκαιρινών διακοπών - αλλά και τον πολυχώρο γεύσεων και πολιτισμού που στεγάζεται σε ένα παλιό αρχοντικό.

Jerár: Ήρθε στη Δάφνη για να προσφέρει νέες γαστρονομικές εμπειρίες

Στον αριθμό 55 στον πεζόδρομο της Αγίας Βαρβάρας, άνοιξε ένα εστιατόριο με προσήλωση στην πρώτη ύλη, τις απλές και καθαρές γεύσεις, αλλά και στα χαλαρά vibes. Γράφει η Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι.

Cultivos: Μια μυστική αυλή στην Κυψέλη

Άνοιξε πριν λίγες μόλις ημέρες στον αριθμό 4 της οδού Ζακύνθου, στο πιο γευστικό τρίγωνο της ιστορικής αθηναϊκής γειτονιάς και την γέμισε με αρώματα. Γράφει η Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.

Blue Oyster: Το μαγαζί όπου τα όστρακα είναι πρωταγωνιστές

Οι άνθρωποι του Noel και του ΦΙΤΑ δημιούργησαν σε λίγα μόλις τετραγωνικά ένα seafood bar, που φιλοδοξεί να μετατρέψει τα απογεύματα σε πάρτι, βάζοντας τις προσιτές σαμπάνιες και τα θαλασσινά σε πρώτο πλάνο. Γράφει η Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι.

Στο annie fine cooking ο κατάλογος αλλάζει κάθε μέρα

Την κουζίνα του πολυσυζητημένου νεομπιστρό της οδού Μεναίχμου επιμελείται πια ο Στέφανος Μιχάλης, ο ταλαντούχος μάγειρας της φημισμένης «Μαργαρίτας» της Ανάφης. Οι γεύσεις παραμένουν εποχικές, χωρίς να χάνουν τα νησιώτικα στοιχεία τους.

Βόλτα σε 3 μαγαζιά για μπραντς στην Κυψέλη

Από τη διαφορετική εκδοχή του Croque Madame, μέχρι το χορτοφαγικό μπέργκερ και την τάρτα βουτύρου, οι επιλογές είναι πολλές στην ιστορική γειτονιά της Αθήνας. Γράφει η Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.

Ο Λωτός θα σε κάνει να ξεχάσεις όσα ήξερες για τη μεσογειακή κουζίνα

Το πρώτο vegan εστιατόριο στον Πειραιά προσφέρει φυτική μεσογειακή κουζίνα δίπλα στο λιμάνι. Από τη νορτσίνα και τις gluten-free επιλογές του, μέχρι το cheesecake σοκολάτας, το μενού έχει κάτι για όλα τα γούστα. Γράφει η Αναστασία Βαϊτσοπούλου.

Μήπως η συνταγή για τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο είναι vegan;

Ο Κωνσταντίνος Δήμουλας φτιάχνει θαλασσινά φιλετάκια από τόφου, με γεμάτη γεύση, άρωμα θάλασσας και τραγανό κουρκούτι, με συνοδεία σκορδαλιάς.

Ο μπακαλιάρος, η σκορδαλιά και ο μακρύς ύπνος μες στη μέρα

Η ιστορία του πιάτου που απολαμβάνουμε την 25η Μαρτίου και μερικά τιπς που θα απογειώσουν την απόλαυσή του. Γράφει η Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.

Το νέο μενού της Tζουτζούκα είναι ωδή στο νόστιμο φαγητό

'Άνοιξε στο Ρουφ την Άνοιξη του 2021, αποκτώντας τους δικούς της θαμώνες. Η Τζουτζούκα αλλάζει μενού, μένοντας πιστή στην φιλοσοφία του νόστιμου φαγητού. Γράφει η Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι.

Ποιο είναι το κοκτέιλ που πρέπει να φτιάχνει καλά κάθε bartender;

Με αφορμή τον διαγωνισμό Metaxa Twelve Challenge που έγινε τον περασμένο Νοέμβριο, η Popaganda ρώτησε μερικούς από τους κορυφαίους bartender στον κόσμο, ποιο είναι το κοκτέιλ που πρέπει να ξέρει κάθε να φτιάχνει καλά όποιος είναι πίσω από μια μπάρα.

Θες να μάθεις να κάνεις το πιο τέλειο fondant; Ξέρουμε τον τρόπο

Σοκολάτα, φιστίκι αιγίνης και cranberries από τον ειδικό των πιο νόστιμων γλυκών, Αντώνη Σελέκο.

Τον Αντώνη Σελέκο δεν τον πειράζει αν δεν σου αρέσει το Panettone του αρκεί να αναγνωρίσεις ότι είναι δικό του

Μιλήσαμε με τον chef που φτιάχνει το χριστουγεννιάτικο γλυκό όλο τον χρόνο, για το τι τελικά χωρίζει τα αστέρια Michelin απ' τα Σεπόλια, τα καραμελωμένα φουντούκια και για το πώς οι μεγαλύτερες αποφάσεις παίρνονται σε μια παραλία στην Αστυπάλαια.

Mochi: Τα ξεχωριστά ιαπωνικά γλυκά που έχουν κατακτήσει τα social media

Μετά τα πολύχρωμα γαλλικά μακαρόν, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης βρήκαν το νέο αγαπημένο τους γλυκό. Ακούει στο όνομα mochi και μοιάζει με μικρά «λαστιχωτά συννεφάκια» νοστιμιάς.

Τις Κυριακές το Diego μεταμορφώνεται σε περουβιανή cevicheria

Το place to be της οδού Αδριανού δεν επαναπαύεται και αυτή τη φορά αποφασίζει να αφιερώσει τις Κυριακές του στο αγαπημένο φαγητό των Περουβιανών, που αναμένεται να γίνει και αγαπημένο των Αθηναίων.
popaganda
© ΦΩΤΑΓΩΓΟΣ ΕΠΕ 2022 / All rights reserved
Διαβάζοντας την POPAGANDA αποδέχεστε την χρήση cookies.