Υπαρχεί κάτι πιο καλοκαιρινό όσο ένα σάντουιτς για μεσημεριανό; Πολύ λίγα πράγματα! Διάσημη στην Ιταλία, ιδιαίτερα όμως δημοφιλής και στην Ελλάδα, η φοκάτσια με την τραγανή της κρούστα και την αφράτη της ψίχα, φιγουράρει στις βιτρίνες φούρνων, deli shops και μπραντσάδικων, δίνοντας αφορμές για all day χορταστικά τσιμπολογήματα παντώς καιρού. Παρακάτω θα βρεις τέσσερις διευθύνσεις που ειδικεύονται στην φοκάτσια και μπορούν να σου προσφέρουν λαχταριστές επιλογές σε σάντουιτς, είτε το ψωμί από μόνο του, έτσι ώστε να δημιουργήσεις στο σπίτι σου, με έξτρα φαντασία και όποιο υλικό επιθυμείς.
Napul’e
Σε ένα μικρό μαγαζάκι στο Σύνταγμα, στην παράλληλη της Ερμού οδό Πετράκη, μπορεί κανείς να βρει σάντουιτς με χειροποίητη φοκάτσια παραγεμισμένη με καλοδιαλεγμένα ιταλικά αλλαντικά και τυριά. Προτείνω την «Mortazza» με μορταδέλα Μπολόνιας, μους μπουράτα και μοτσαρέλα, πέστο φιστίκι και μαύρο πιπέρι και την πληθωρική «Boscaiola» με προσούτο κρούντο, κρέμα καπνιστού προβολόνε, κρέμα μανιταριών, ντοματίνια κονφί και ρόκα.
Πετράκη 30, Σύνταγμα
697 086 9124
Διαβάστε περισσότερα στο exodos
